一、價(jià)格比較

與黃豆芽相比，綠豆芽的價(jià)格略低一些，差距不大，每斤大約相差0.2-0.5元。然而，黃豆的價(jià)格要比綠豆的低一倍左右，每斤大約2-3元，而綠豆每斤則為4-5元。

二、價(jià)格差異的原因

黃豆雖然價(jià)格較低，但其豆芽的含水量較低，所以每斤黃豆只能發(fā)出約6斤左右的豆芽。相反，綠豆的價(jià)格更高，但其豆芽的含水量較高，比較重。通常1斤綠豆可以發(fā)出9-12斤的豆芽，甚至在南方某些地區(qū)能夠達(dá)到15斤以上。因此，總體而言，綠豆芽要稍微便宜一些。

三、區(qū)分方法

1. 顏色：最直觀的區(qū)別就是顏色。黃豆芽由黃豆發(fā)出，所以豆芽呈黃色。而綠豆芽則是由綠豆發(fā)出，呈綠色。從顏色上可以直接區(qū)分二者。

2. 根莖：黃豆芽的根部相對粗一些，而綠豆芽的根部較細(xì)。這也是區(qū)分它們的一個(gè)特點(diǎn)。