一、西紅柿的功效和作用
1.抗衰老：西紅柿富含多種維生素和番茄紅素，具有抗氧化作用。這些成分能夠清除體內自由基，減緩氧化速度，有效抵御自由基對人體的損害，具有抗衰老的效果。此外，它還能增強免疫力，提升身體抵抗疾病的能力。
2.緩解潰瘍：患有輕度潰瘍的人可以飲用西紅柿和土豆榨汁的混合物，可以有效緩解潰瘍，并改善牙齦出血或皮下出血的癥狀。
3.排毒：經常食用西紅柿可以緩解便秘癥狀，促進身體內毒素的排出。
4.美容養顏：西紅柿富含豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質，尤其番茄紅素能夠阻止紫外線的吸收，具有美白的效果。

二、西紅柿的禁忌食物
1.黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，而西紅柿中含有豐富的維生素C，同時食用會導致西紅柿中的維生素C被破壞。
2.白酒：同時食用白酒和西紅柿會引起胸悶、氣短等不良反應。
3.紅薯：同時食用這兩種食物會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應，長期積累還可能導致結石病。
4.香菇：同時食用西紅柿和香菇會降低兩者的營養價值。香菇中含有豐富的生物化學物質，會破壞西紅柿中的類胡蘿卜素，使其營養價值下降。

三、注意事項
1.不要空腹食用：在空腹狀態下，胃部較為敏感，食用西紅柿可能會引起胃部不適。
2.不要食用未熟的西紅柿：未熟的西紅柿含有龍葵堿，即使煮熟后也無法完全清除這種物質。食用后可能引發胃痛、嘔吐、呼吸困難等癥狀。