將豆腐泡在水中，然后將其瀝干。青辣椒切碎。在熱鍋中倒入適量的油，加熱后將豆腐切成小塊放入鍋中煎炸。用小火慢慢煎炸，煎至兩面呈金黃色后，取出盛在盤中。在鍋中留少許底油，加入切碎的青椒一起炒。炒至顏色變熟后，加入煎好的豆腐一起翻炒，加適量的水煮煮。加入適量的鹽和生抽，等湯汁差不多收干即可上桌。