酸湯魚是一道來自苗家的美食，它承載了貴州人民樸實的風味。由于貴州的濕潤氣候，食材的保鮮時間非常有限，因而人們聰明地利用了酸湯的方法來延長食材的使用時間。而花溪牛肉粉則被認為是花溪區的特色美食，這里選用上等的黃牛肉，配以多髓牛骨制成的湯，搭配精心制作的米粉，口感爽滑且具有一定的嚼勁，深受廣大食客的喜愛。另外，烤臭豆腐也是貴陽城市街邊常見的美食之一。當這金黃色的臭豆腐烤制后，再撒上一些辣椒面，香氣頓時四溢，令人垂涎欲滴。