蟶子里那個黑色的東西實際上是它的內臟器官，是不可食用的。內臟中富含大量的重金屬，如果經常攝入這些蟶子內臟，可能會導致過量攝入重金屬，對身體健康有不利影響。蟶子是一種常見的海鮮，它富含營養，并且味道鮮美。所以在食用之前最好去除掉這些黑色物質，以保護身體的健康。