材料準備：

– 2個青椒
– 100克里脊肉
– 手搟面
– 適量花雕酒
– 適量生抽
– 適量老抽
– 適量白糖
– 適量淀粉
– 適量鹽
– 適量味精
– 適量油

步驟：
1. 把里脊肉切成細絲，加入花雕酒、白糖、生抽和老抽，攪拌均勻，再加入淀粉攪拌均勻，腌制十分鐘。
2. 熱鍋涼油，炒散肉絲。加入少量姜茸調(diào)味，然后加入青椒絲繼續(xù)翻炒。
3. 鍋中加入適量的鹽和味精，炒至青椒稍微變軟，即可出鍋。
4. 另起一個鍋加水，煮開后加入面條，煮約三分鐘，然后撈出。
5. 將炒好的肉絲澆在面條上即可。