• 雞爪是一道非常受歡迎的中式小吃，在夏季尤其受到喜愛。
• 涼拌雞爪的制作非常簡單，首先將雞爪焯水煮熟。
• 然后將煮熟的雞爪剁成小段，加入蒜蓉、姜末、辣椒等調料。
• 再加入醬油、醋、糖、鹽等進行拌勻，使其入味。
• 最后放入冰箱冷藏一段時間，讓其更加入味，即可食用。

這道涼拌雞爪不僅口感鮮嫩，而且有一定的辣味，非常開胃適合夏季食用。