潺菜被廣泛用于藥用，其全株都具備滑腸、散熱和利大小便的功效。特別是潺菜的花枝，有清血解毒的作用，可以用來治療痘毒，外敷可以治愈癰毒和乳頭破裂問題。

除了藥用價值之外，潺菜還有很高的食用價值。潺菜的葉子富含多種維生素和營養元素，例如鈣、鐵、磷等。不僅葉子可以食用，幼苗和嫩莖也適合食用。潺菜口感鮮嫩，清香脆口，但需要注意的是脾冷的人和孕婦不宜食用。

此外，潺菜也有一定的欣賞價值。它是一種蔓性的草本植物，莖葉呈紫紅色，花朵淡紅，果實紫黑色，別具可愛之處。可以將潺菜放置在庭院或陽臺上，用于裝飾美化環境。

此外，潺菜還有一定的美容價值。它的種子可以制成面脂，起到潤澤肌膚的作用。將潺菜粉浸泡在潺菜汁中，敷在面部，能夠讓容顏更加美麗。

總之，潺菜不僅具有藥用價值，還可作為食材和裝飾植物，甚至用于美容護膚。它在多個領域都展現出其獨特的價值和作用。