南陽有許多特產，其中包括南陽烙畫筷子、南陽獨山玉、南陽黃牛、鎮平燒雞、新野臊子和內鄉核桃。

南陽烙畫筷子是一種民間藝術，起源于秦漢時期，興盛于明清時期，至今仍發展不減。作為南陽的三寶之一，南陽烙畫筷子享譽海內外。

南陽獨山玉是中國四大名玉之一，也被稱為南陽翡翠。它產于河南南陽的獨山，又稱為南陽玉、河南玉或獨玉。

南陽黃牛是全國五大良種黃牛之首。它的特點主要體現在體型高大、力量持久、肉質細膩、香味濃郁，且皮質優良，大理石花紋清晰。

鎮平燒雞的色澤鮮艷，肉質鮮美，香氣四溢。每一口雞肉都飽含濃郁的香味，令人回味無窮。

新野臊子是以新鮮的牛羊肉為主要原料，搭配多種調味料，采用特殊工藝制成的傳統豫菜小吃。

內鄉核桃是南陽內鄉的特產，內鄉縣因此被中國經濟林協會授予“中國核桃之鄉”榮譽稱號。